Крем в кондитерских изделиях может использоваться как в качестве основного ингредиента, так и в качестве завершающего штриха в декоре. Большинство рецептов изготовления кремов, традиционных и новаторских, предусматривает использование ключевого ингредиента — сливочного масла.
В кремах качество GRANDPRO Butter остается неизменным и улучшает свойства продукта. Масло фиксирует ароматы, чтобы затем лучше их раскрыть, смягчает вкус и придает нежность. Готовые кремы на основе масла GRANDPRO обладают прекрасными нюансами вкуса, однородной структурой, масло в креме не расслаивается.
Высокая степень термостабильности обеспечивает отличную формоустойчивость декору из крема.